La carte du restaurant

Bienvenue sur notre carte interactive, laissez-vous guider par vos envies.

Les chefs Jacky et Jean-Luc ERB, Maîtres Restaurateurs, vous garantissent une cuisine entièrement “Faite Maison”, avec des produits de qualité, qui ont été rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir !

Toute l’équipe du Cerf d’Or vous souhaite un très bon appétit.

Etablissement certifié “Maître Restaurateur”.

Prix net, taxes et service compris • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Spécialités Alsaciennes.

Escargots à l’Alsacienne – la demi-douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
8,00 €

Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen

Escargots à l’Alsacienne – la douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
14,60 €

Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen

Potage du jour

Allergènes : à demander
6,60 €

Tagessuppe / Soup of the day

Soupe de poisson maison, rouille et croûtons à l’ail

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Poissons
10,20 €

Selbstgemachte Fischsuppe, Rost und Knoblauchcroutons / Homemade fish soup, rust and garlic croutons

Saumon fumé par nos soins, crème de raifort

Allergènes : Gluten, Poissons, Lait / Lactose, Céleri, Moutarde, Sulfite
14,60 €

Rauchlachs selber, Meerrettich Creme / Smoked salmon by us, horseradish cream

Salade Mixte ou Cervelas

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
10,60 €

Elsässer Wurtstteller mit oder ohne käse / Alsatian sausage plate with or without cheese

Assiette de crudités de saison

Allergènes : Sulfites, Céleri, Moutarde, Lait / Lactose
8,60 €

Gemischter Salat / Raw vegetables Salad

Cocktail d’avocats, crevettes et pamplemousse

Allergènes : Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
15,60 €

Avocado-Cocktail, Crevetten und Grapefruit / Cocktail of avocado, shrimp and grapefruit

Presskoff maison, crudités

Allergènes : à demander
14,60 €

Hausgemachte Presskoff, roh / Presskoff homemade, raw vegetables

Assiette de Terrines maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
10,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller / Plate of homemade terrines

Assiette de Terrines maison avec ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
14,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller mit gemischtem Salatteller / Plate of homemade terrines with mixed Salad

Pâté en croûte au Foie Gras maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
10,60 €

Fleischpastete / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart

Pâté en croûte maison et ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
15,60 €

Fleischpastete mit gemischten Salatteller / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart and mixed Salad

Tranche de Foie Gras de Canard Maison cuit au torchon

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites
18,00 €

Hausgemachte Entenleber / Homemade « Foie Gras »

Bouchée à la Reine (Poulet Label Rouge), Riz, Nouilles, Spaëtzle ou Frites

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
18,50 €

Garnierte Königinpastete mit Reis, Nuddeln, Pommes oder Späezle / Vol au vent with Rice, Noodles, French Fries or Späezle

Choucroute garnie à l’Alsacienne

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Sulfites
19,60 €

Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut

Terrine de Baeckeoffe (Boeuf, Porc, Agneau), salade verte

Allergènes : Gluten, Moutarde, Sulfites
19,60 €

Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine

Jarret braisé à la bière sur choucroute

Allergènes : Gluten, Sulfites
18,80 €

Mit Bier gebratener Jarret auf Sauerkraut / Beer Braised Shank on Sauerkraut

Civet de Gibier, Späetzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
15,60 €

Wildragout Späezle und Gemüse / Gamestew Späezle and Vegetables

Salade de chèvre chaud

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
11,60 €

Salat mit gebackenem Ziegenkäse / Salad with Warm goat Cheese

Faux-filet de bœuf grillé, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Gegrilltes Lendenstück Pommes Frites und Gemüse / Grilled sirloin steak, French Fries and vegetables

Entrecôte de boeuf, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
21,60 €

Gegrillte Entrecote, Pommes Frites, Gemüse / Grilled rib Steak, French Fries and vegetables

Filet de boeuf Maître d’Hôtel, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
22,60 €

Filet mit Butlerbutter, Pommes Frites, Gemüse / Beef tenderloin with butler butter, French Fries and vegetables

Filet de boeuf sauce poivre vert, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
25,00 €

Filet mit Grünerpfeffersauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with green pepper sauce, French Fries and vegetables

Filet de boeuf aux morilles, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
29,90 €

Filet mit Morchelesauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with chanterelle sauce, French Fries and vegetables

Escalope de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer, Pommes frites und Gemüse / Escalope with creamsauce and mushroom, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau nature, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits
18,00 €

Kalbschnitzel mit Emmental und Schinken, Pommes frites und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental and ham, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
21,10 €

Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken und Rahmsauce, Pommes Frites, Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental, ham and Mushroom Cream Sauce, French fries and vegetables

Cordon bleu de Veau au Munster à la crème, champignons Paris, Späetzle, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
23,80 €

Kalbschnitzel mit Munsterkäse, Schinken und Rahmsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Munstercheese and ham Mushroom Cream Sauce, Spaëtzle and vegetables

Ris de Veau aux champignons du moment, nouilles et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
26,00 €

Kalbsries mit Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sweetbreads with mushrooms of the moment, noodles and vegetables

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Spaëtzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Moutarde
22,60 €

Kalbsnieren mit Senftsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Kidneys with mustardsauce, spaëtzle and vegetables

Tête de veau vinaigrette, pommes vapeurs

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
16,60 €

Kalbskopf Vinaigrette, Dampf Kartoffeln / Head of Veal Vinaigrette, steamed potatoes

Plat végétarien

Allergènes : à demander
17,60 €

Vegetarisch / Vegetables plat

Assiette de légumes du moment

Allergènes : à demander
8,50 €

Gemüse Platte / Plate of vegetables of the moment

Garniture en supplément : Riz, Nouilles, Späetzle, Frites

Allergènes selon garniture : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
4,50 €

Extra Füllung : Reis, Nudeln, Wasserstriwele, Pommes frites / Extra filling : rice, noodles, wasserstriwele, fries

Noix de Saint-Jacques aux champignons, riz et légumes

Allergènes : Gluten, Crustacés, Mollusques, Lait / Lactose
27,00 €

Jakobsmuscheln mit Pilzen, Reis und Gemüse / Scallops with mushroom, rice and vegetables

Filet de sandre sauce crème, champignons, nouilles et légumes

Allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
25,60 €

Zanderfilet mit Rahmsauce, Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sander fillet with cream sauce, mushrooms, noodles and vegetables

Huîtres Marennes d’Oléron x6

Allergènes : Sulfites, Mollusques
12,00 €

Austern Marennes d’Oléron x6 / Oysters Marennes d’Oléron x6

Salade de pissenlit, oeufs et lardons

Allergènes : A demander
13,00 €

Löwenzahn-Salat, Eier und Speck / Dandelion salad, eggs and bacon

Asperges d’Alsace mayonnaise

Allergènes : A demander
23.60 €

Elsässischer Spargel mit Mayonnaise / Alsatian asparagus with mayonnaise

Asperges d’Alsace aux 3 jambons et 2 sauces

Allergènes : A demander
29,60 €

Spargeln aus dem Elsass 3 Schinken und 2 Saucen / Asparagus from Alsace 3 ham and 2 sauces

Carpaccio de Boeuf, frites

Allergènes : à demander
18,60 €

Carpaccio de Boeuf, frites / Beef carpaccio, French fries

Chateaubriand sauce béarnaise, frites et légumes pour 2 personnes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
70,00 €

“Chateaubriand”, Sauce Bearnaise, Pommes und Gemüse für 2 Personen / “Chateaubriand”, Bearnaise sauce, fries and vegetables for 2 people

Pavé de gibier sauce forestière, Späetzle et légumes

Allergènes : A demander
22,60 €

Wildpflaster mit Waldsauce, Späetzle und Gemüse / Game Pavement with Forest Sauce, Späetzle and Vegetables

Filet de gibier garni, späetzle et légumes

Allergènes : A demander
26,60 €

Wildfilet garniert, Speck und Gemüse / Fillet of game with späetzle and vegetables

Médaillons de Lotte au Safran d’Alsace

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
26,00 €

Lotteriemedaillons Au Safran d’Alsace / Monkfish Medallions Au Safran d’Alsace

Brochette de Saint-Jacques et Gambas, légumes grillés, crudités

Allergènes : Gluten, Crustacés, Moutarde, Sulfites, Mollusques, Céleri
24,00 €

Jakobsmuscheln und Gambas, Grillgemüse, roh / Skewer of Saint Jacques and Gambas, grilled vegetables, raw vegetables

Filet de Truite de Heimbach saumonée à l’oseille

Allergènes : A demander
21,00 €

Heimbacher Lachsforellenfilet mit Sauerampfer / Fillet of salmon trout from Heimbach with sorrel

Filet de poisson du Marché sur asperges

Allergènes : A demander
32,00 €

Fischfilet vom Markt auf Spargel / Market fish fillet on asparagus

Portion de Munster et cumin

Allergènes : Lait / Lactose
4,00 €

Portion von Munster und Kümmel / Portion of Munster and cumin

Assortiment de 4 fromages

Allergènes : Lait / Lactose
8,50 €

Käse / Cheese

Plateau de Fromages

Allergènes : Lait / Lactose
12,00 €

Käseteller / Cheese platter

Tarte de fruits de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Fruchtwähe aus der Saison / Seasonal fruit pie

Tarte de fruits de saison meringuée

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,50 €

Baisefruchttorte aus der Saison / Seasonal fruit pie Meringue

Crème caramel

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Creme caramel / Creme caramel

Crème brulée

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Creme brulee / Creme brulee

Meringue glacée chantilly

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
8,80 €

Baiser mit Schlagsahne / Meringue with chantilly

Sorbet citron ou framboise arrosé

Allergène : aucun
9,50 €

Sorbet Zitrone oder Himbeere mit Giesskanne / Lemon or raspberry sorbet sprinkled

Coupe de Sorbets 3 boules

Allergènes : Lait / Lactose
6,50 €

Sorbet Schale 3 Kugeln / 3 balls sorbet cup

Coupe de glaces 3 boules (Chantilly +1,50€)

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Glaceschnitt 3 Kugeln (Chantilly +1,50 €) / Ice cream bowl 3 balls (Chantilly +1,50€)

Poire Belle Hélène

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Birne mit Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Pear with vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Dame blanche

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Café / Chocolat liégeois

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,50 €

Eis-Cafe oder Eis-Schokolade / Chocolate or Coffe “Liégeois”

Café / Thé gourmand

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Kaffee – Tee Gourmand / Coffee – Tea Gourmet

Café Alsacien

Allergènes : Lait / Lactose
9,00 €

Kaffee Elsässisch / Coffee Alsatian

Irish Coffee

Allergènes : Lait / Lactose
9,00 €

Irish Coffee / Irish Coffee

Moelleux au chocolat (cuisson 15 minutes)

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
9,00 €

Weiche Schokolade (15 Minuten backen) / Chocolate Cake (15 minutes cooking time)

Mousse glacée à la framboise

Allergènes : à demander
8,00 €

Glace Mousse mit Himbeere / Raspberry Ice Cream Mousse

Tiramisù de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Tiramisù / Tiramisù

Savarin au Rhum

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Savarin mit Rhum / Savarin with Rhum

Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Eisige Kougelhopf im elsässischen Kirsch / Kougelhopf frozen in Kirsch d’Alsace

Assiette de fruits frais du moment

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Frisches Obstteller / Fruit Plate

Fraises de Carpentras ou Framboises nature

Allergènes : A demander
7,00 €

Carpentras-Erdbeeren oder Himbeere Natur / Carpentras strawberries or plain raspberries

Fraises de Carpentras ou Framboises chantilly

Allergènes : A demander
8,00 €

Carpentras-Erdbeeren oder Himbeeren mit Schlagsahne / Carpentras strawberries or raspberries with whipped cream

Fraises de Carpentras ou Framboises Melba

Allergènes : A demander
9,00 €

Carpentras-Erdbeeren oder Melba-Himbeeren / Carpentras strawberries or Mel raspberries

Vacherin glacé

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
8,00 €

Eismeringue mit Schlagsahne / Vacherin

Mousse glacée au Grand Marnier

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
8,50 €

Grand Marnier Glace Mousse / Ice Cream Mousse with Grand Marnier

Banana split

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Banana split / Banana split

Charlotte glacée à la framboise

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
8,50 €

Charlotteeis mit Himbeere / Raspberry Ice Charlotte

Le Menu Alsacien

Le Menu Plaisir

Le Menu Végétarien

Le Menu Fête de Mères

La Carte des Enfants

La Carte des Boissons

La Carte des Vins

La Carte des Digestifs