Bienvenue sur notre carte interactive, laissez-vous guider par vos envies.
Les chefs Jacky et Jean-Luc ERB, Maîtres Restaurateurs, vous garantissent une cuisine entièrement « Faite Maison », avec des produits de qualité, qui ont été rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir !
Toute l’équipe du Cerf d’Or vous souhaite un très bon appétit.
Etablissement certifié “Maître Restaurateur”.
Prix net, taxes et service compris • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Escargots à l’Alsacienne – la demi-douzaine 
Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen
Escargots à l’Alsacienne – la douzaine
Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen
Potage du jour
Tagessuppe / Soup of the day
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons à l’ail
Selbstgemachte Fischsuppe, Rost und Knoblauchcroutons / Homemade fish soup, rust and garlic croutons
Saumon fumé par nos soins, crème de raifort
Rauchlachs selber, Meerrettich Creme / Smoked salmon by us, horseradish cream
Assiette de crudités de saison
Gemischter Salat / Raw vegetables Salad
Assiette de Terrines maison
Selbstgemachte Terrinen Teller / Plate of homemade terrines
Assortiment de charcuterie fine alsacienne
Feincharcuterie Sortiment elsässisch / Assortment of fine Alsatian charcuterie
Pâté en croûte au Foie Gras maison
Fleischpastete / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart
Tranche de Foie Gras de Canard Maison cuit au torchon
Hausgemachte Entenleber / Homemade « Foie Gras »
Bouchée à la Reine (Poulet Label Rouge), Riz, Nouilles, Spaëtzle ou Frites
Garnierte Königinpastete mit Reis, Nuddeln, Pommes oder Späezle / Vol au vent with Rice, Noodles, French Fries or Späezle
Choucroute garnie à l’Alsacienne
Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut
Terrine de Baeckeoffe (Boeuf, Porc, Agneau), salade verte
Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine
Civet de Gibier, Späetzle et légumes
Wildragout Späezle und Gemüse / Gamestew Späezle and Vegetables
Filet de boeuf Maître d’Hôtel, frites et légumes
Filet mit Butlerbutter, Pommes Frites, Gemüse / Beef tenderloin with butler butter, French Fries and vegetables
Escalope de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites et légumes
Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer, Pommes frites und Gemüse / Escalope with creamsauce and mushroom, French Fries and vegetables
Cordon bleu de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites, légumes
Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken und Rahmsauce, Pommes Frites, Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental, ham and Mushroom Cream Sauce, French fries and vegetables
Ris de Veau aux champignons du moment, nouilles et légumes
Kalbsries mit Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sweetbreads with mushrooms of the moment, noodles and vegetables
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Spaëtzle et légumes
Kalbsnieren mit Senftsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Kidneys with mustardsauce, spaëtzle and vegetables
Plat végétarien
Vegetarisch / Vegetables plat
Filet de sandre sauce crème, champignons, nouilles et légumes
Zanderfilet mit Rahmsauce, Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sander fillet with cream sauce, mushrooms, noodles and vegetables
Noix de Saint-Jacques aux champignons, riz et légumes
Jakobsmuscheln mit Pilzen, Reis und Gemüse / Scallops with mushroom, rice and vegetables
Trilogie de poisson à la crème, riz
Fischteller mit Rahmsauce / Fish plate with cream sauce
Huîtres Marennes d’Oléron x6
Austern Marennes d’Oléron x6 / Oysters Marennes d’Oléron x6
Salade Mixte ou Cervelas
Elsässer Wurtstteller mit oder ohne käse / Alsatian sausage plate with or without cheese
Salade de chèvre chaud
Salat mit gebackenem Ziegenkäse / Salad with Warm goat Cheese
Bar ou Dorade Royale grillé à la plancha, petits légumes
Geröstete Bar oder Dorade mit Plancha, Gemüse / Grilled sea bass or sea bream with plancha, small vegetables
Tête de veau vinaigrette, pommes vapeurs
Kalbskopf Vinaigrette, Dampf Kartoffeln / Head of Veal Vinaigrette, steamed potatoes
Jarret braisé à la bière sur choucroute
Mit Bier gebratener Jarret auf Sauerkraut / Beer Braised Shank on Sauerkraut
Cordon bleu de Veau au Munster à la crème, champignons Paris, Späetzle, légumes
Kalbschnitzel mit Munsterkäse, Schinken und Rahmsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Munstercheese and ham Mushroom Cream Sauce, Spaëtzle and vegetables
Filet de Boeuf sauce forestière garnie
Rinderfilet mit Waldsauce garniert / Fillet of beef with forestry sauce
Suprême de pintade aux morilles, nouilles et légumes
Perlhühner Rückenmark mit Morcheln, Nudeln und Gemüse / Guinea fowl supreme with morels, noodles and vegetables
Filet de gibier garni, späetzle et légumes
Wildfilet garniert, Speck und Gemüse / Fillet of game with späetzle and vegetables
Garniture en supplément : Riz, Nouilles, Späetzle, Frites
Extra Füllung : Reis, Nudeln, Wasserstriwele, Pommes frites / Extra filling : rice, noodles, wasserstriwele, fries
Portion de Munster et cumin
Portion von Munster und Kümmel / Portion of Munster and cumin
Assortiment de 4 fromages
Käse / Cheese
Plateau de Fromages
Käseteller / Cheese platter
Tarte de fruits de saison
Fruchtwähe aus der Saison / Seasonal fruit pie
Tarte de fruits de saison meringuée
Baisefruchttorte aus der Saison / Seasonal fruit pie Meringue
Crème caramel
Creme caramel / Creme caramel
Crème brulée
Creme brulee / Creme brulee
Meringue glacée chantilly
Baiser mit Schlagsahne / Meringue with chantilly
Sorbet citron ou framboise arrosé
Sorbet Zitrone oder Himbeere mit Giesskanne / Lemon or raspberry sorbet sprinkled
Coupe de Sorbets 3 boules
Sorbet Schale 3 Kugeln / 3 balls sorbet cup
Coupe de glaces 3 boules (Chantilly +1,50€)
Glaceschnitt 3 Kugeln (Chantilly +1,50 €) / Ice cream bowl 3 balls (Chantilly +1,50€)
Poire Belle Hélène
Birne mit Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Pear with vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly
Dame blanche
Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly
Café / Chocolat liégeois
Eis-Cafe oder Eis-Schokolade / Chocolate or Coffe « Liégeois »
Café / Thé gourmand
Kaffee – Tee Gourmand / Coffee – Tea Gourmet
Café Alsacien
Kaffee Elsässisch / Coffee Alsatian
Irish Coffee
Irish Coffee / Irish Coffee
Mousse glacée à la framboise
Glace Mousse mit Himbeere / Raspberry Ice Cream Mousse
Tiramisù de saison
Tiramisù / Tiramisù
Savarin au Rhum
Savarin mit Rhum / Savarin with Rhum
Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace
Eisige Kougelhopf im elsässischen Kirsch / Kougelhopf frozen in Kirsch d’Alsace
Vacherin glacé
Eismeringue mit Schlagsahne / Vacherin
Moelleux au chocolat (cuisson 15 minutes)
Weiche Schokolade (15 Minuten backen) / Chocolate Cake (15 minutes cooking time)
