Bienvenue sur notre carte interactive, laissez-vous guider par vos envies.
Les chefs Jacky et Jean-Luc ERB, Maîtres Restaurateurs, vous garantissent une cuisine entièrement “Faite Maison”, avec des produits de qualité, qui ont été rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir !
Toute l’équipe du Cerf d’Or vous souhaite un très bon appétit.
Etablissement certifié “Maître Restaurateur”.
Prix net, taxes et service compris • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Escargots à l’Alsacienne – la demi-douzaine 
Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen
Escargots à l’Alsacienne – la douzaine
Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen
Potage du jour
Tagessuppe / Soup
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons à l’ail
Fischsuppe / Fish soup
Assiette de crudités de saison
Gemischter Salat / Raw vegetables Salad
Saumon fumé par nos soins, crème de raifort
Hausgeräucherten Lachs / Homemade Smoked salmon
Assiette de Terrines maison
Terrinteller / Terrine
Assiette de Terrines maison avec ses crudités
Terrinteller mit gemischtem Salatteller / Terrine plate with mixed Salad
Pâté en croûte au Foie Gras maison
Fleischpastete / Meat Pie
Pâté en croûte maison et ses crudités
Fleischpastete mit gemischten Salatteller / Meat Pie with mixed Salad
Assortiment de charcuterie fine alsacienne
Elsässicher Wurstteller / Alsatian sausage plate
Tranche de Foie Gras de Canard Maison cuit au torchon
Hausgemachte Entenleber / Homemade « Foie Gras »
Salade Mixte ou Cervelas
Elsässer Wurtstteller / Alsatian sausage plate
Cocktail d’avocats, crevettes et pamplemousse
Avocado-Cocktail, Crevetten und Grapefruit / Cocktail of avocado, shrimp and grapefruit
Salade de chèvre chaud
Salat mit gebackenem Ziegenkäse / Salad with Warm goat Cheese
Bouchée à la Reine (Poulet Label Rouge)
Garnierte Königinpastete mit Reis oder Nuddeln oder Pommes oder Späezles / Vol au vent mit Rice or Noodles or French Fries or Späezles
Choucroute garnie à l’Alsacienne
Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut
Terrine de Baeckeoffe, salade verte
(Boeuf, Porc, Agneau) / Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine
Civet de Gibier, Späetzle et légumes
Wildragout Späezles und Gemüse / Gamestew Späezles and Vegetables
Faux-filet de bœuf grillé, frites et légumes
Gegrilltes Lendenstück / Grilled sirloin steak
Entrecôte de boeuf, frites et légumes
Gegrillte Entrecote / Grilled rib Steak
Filet de boeuf Maître d’Hôtel, frites et légumes
Filet mit Butlerbutter / Beef tenderloin with butler butter
Filet de boeuf sauce poivre vert, frites et légumes
Filet mit Grünerpfeffersauce / Beeftenderloin with green pepper sauce
Filet de boeuf aux morilles, frites et légumes
Filet mit Morchelesauce / Beeftenderloin with chanterelle sauce
Escalope de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites et légumes
Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer / Escalope with creamsauce and mushroom
Cordon bleu de Veau nature, frites
Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken / Veal Cordon Bleu with Cheese
Cordon bleu de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites
Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken und Rahmsauce / Veal Cordon Bleu with Cheese, Mushroom Cream Sauce
Cordon bleu de Veau au Munster à la crème, champignons Paris, Späetzle
Kalbschnitzel mit Munsterkäse, Schinken und Rahmsauce / Veal Cordon Bleu with Munster Mushroom Cream Sauce
Tête de veau vinaigrette, pommes vapeurs
Kalbskopf / Calf’s head
Ris de Veau aux champignons du moment, nouilles fines
Kalbsbries / Calf’s Sweetbread
Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne, Spaëtzle
Nieren mit Senftsauce / Kidney with mustardsauce
Plat végétarien
Vegetarisch / Vegetables plat
Assiette de légumes du moment
Gemüse Platte / Plate of vegetables of the moment
Garniture en supplément : Riz, Nouilles, Späetzle, Frites
Extra Füllung : Reis, Nudeln, Wasserstriwele, Pommes frites / Extra filling : rice, noodles, wasserstriwele, fries
Filet de sandre sauce crème, champignons, nouilles et légumes
Zander Filet mit Sahnesauce / Sander Filet with creamsauce
Noix de Saint-Jacques aux champignons, riz et légumes
Jakobsmuscheln mit Pilzen / Scallops with mushroom
Pavé de saumon aux herbes du moment, riz et légumes
Lachs mit aktuellen Kräutern, Reis und Gemüse / Salmon steaks with herbs of the moment, rice and vegetables
Huîtres Marennes d’Oléron x6
Austern Marennes d’Oléron x6 / Oysters Marennes d’Oléron x6
Huîtres Marennes d’Oléron x12
Austern Marennes d’Oléron x12 / Oysters Marennes d’Oléron x6
Bouquet de crevettes sauce cocktail
Crevetten Bund Cocktail Sauce / Bouquet of shrimp with cocktail sauce
Salade Italienne, jambon cru, tomate mozzarella di Buffala
Italienischer Salat, Rohschinken, Tomaten Mozzarella di Buffala / Italian salad, raw ham, tomato mozzarella di Buffala
Mignon de Veau aux Morilles
Süsses Kalbfleisch mit Morcheln / Veals with morels mushrooms
Côte de Veau forestière
Kalb Cotelet mit pilz / Veal chop forest
Tartare de Boeuf, préparé au guéridon, frites
Tartare de Boeuf, zubereitet / Beef tartare, fries
Filet de Biche garni, Spaëtzle, légumes
Filet de Biche garni, Spaëtzle, Gemüse / Garnished Deer Fillet, Spaëtzle, Vegetables
Carpaccio de Boeuf, frites
Carpaccio de Boeuf, frites / Beef carpaccio, French fries
Carpaccio de Boeuf et sa Mozzarella
Carpaccio de Boeuf und Mozzarella / Carpaccio of Beef and Mozzarella
“Chateaubriand”et sa sauce béarnaise, frites et légumes pour 2 personnes
“Chateaubriand”, Sauce Béarnaise, Pommes und Gemüse für 2 Personen / “Chateaubriand”, béarnaise sauce, fries and vegetables for 2 people
Assiette Sètoise : Filet de cabillaud, rouille, haricots verts, Bulots
Teller Sètoise: Kabeljaufilet, Rost, grüne Bohnen, Zwiebeln / Sètoise plate: Fillet of cod, rust, green beans, bulots
Médaillons de Lotte au Safran d’Alsace
Lotteriemedaillons Au Safran d’Alsace / Monkfish Medallions Au Safran d’Alsace
Bar ou Dorade Royale grillé à la plancha, petits légumes
Geröstete Bar oder Dorade mit Plancha, Gemüse / Grilled sea bass or sea bream with plancha, small vegetables
Filet de Bar sur fondue de poireaux
Filet de Bar auf Lauch-Fondue / Fillet of Bar on leek fondue
Steack de Thon rouge sauce piquante
Thunfisch-Steak mit scharfer Sauce / Tuna Steack with Hot Sauce
Assiette de Charcuterie • Moussaka, salade verte
Charcuterie Teller • Moussaka, Blattsalat / Charcuterie plate • Moussaka, green salad
Portion de Munster et cumin
Portion von Munster und Kümmel / Portion of Munster and cumin
Plateau de Fromage
Käseteller / Cheese platter
Assortiment de 3 fromages
Käse / Cheese
Salade de Fraises au Basilic et poivre de Séchouan, glace fraise
Erdbeersalat mit Basilikum und Sechouan Pfeffer, Erdbeerglace / Strawberry Salad with Basil and Sechouan Pepper, Strawberry Ice Cream
Tarte de fruits de saison
Fruchtwähe aus der Saison / Seasonal fruit pie
Tarte de fruits de saison meringuée
Baisefruchttorte aus der Saison / Seasonal fruit pie Meringue
Crème brulée
Creme brulee / Creme brulee
Crème caramel
Creme caramel / Creme caramel
Savarin au Rhum
Savarin mit Rhum / Savarin with Rhum
Tiramisù de saison
Tiramisù / Tiramisù
Cheesecake
Cheesecake / Cheesecake
Meringue glacée chantilly
Baiser mit Schlagsahne / Meringue with chantilly
Coupe de Sorbets 4 boules
Sorbet Schale 4 Kugeln / 4 balls sorbet cup
Sorbet citron ou framboise arrosé
Sorbet Zitrone oder Himbeere mit Giesskanne / Lemon or raspberry sorbet sprinkled
Coupe de glaces 4 boules (Chantilly +1,50€)
Glaceschnitt 4 Kugeln (Chantilly +1,50 €) / Ice cream bowl 4 balls (Chantilly +1,50€)
Poire Belle Hélène
Birne mit Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Pear with vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly
Dame blanche
Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly
Café / Chocolat liégeois
Eis-Cafe oder Eis-Schokolade / Chocolate or Coffe “Liégeois”
Café / Thé gourmand
Kaffee – Tee Gourmand / Coffee- Tea Gourmet
Assiette de fruits frais du moment
Frisches Obstteller / Fruit Plate
Charlotte glacée à la framboise
Charlotteeis mit Himbeere / Raspberry Ice Charlotte
Coupe Romanoff : Fraises, glace vanille, chantilly
Romanoff Cup : Erdbeeren, Vanilleeis, Chantilly / Romanoff cup: Strawberries, vanilla ice cream, whipped cream
Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace
Eisige Kougelhopf im elsässischen Kirsch / Kougelhopf frozen in Kirsch d’Alsace
Irish Coffee
Irish Coffee / Irish Coffee
Café Alsacien
Kaffee Elsässisch / Coffee Alsatian
Moelleux au chocolat (cuisson 15 minutes)
Weiche Schokolade (15 Minuten backen) / Chocolate Cake (15 minutes cooking time)
