La carte du restaurant

Bienvenue sur notre carte interactive, laissez-vous guider par vos envies.

Les chefs Jacky et Jean-Luc ERB, Maîtres Restaurateurs, vous garantissent une cuisine entièrement “Faite Maison”, avec des produits de qualité, qui ont été rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir !

Toute l’équipe du Cerf d’Or vous souhaite un très bon appétit.

Etablissement certifié “Maître Restaurateur”.

Prix net, taxes et service compris • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Spécialités Alsaciennes.

Escargots à l’Alsacienne – la demi-douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
8,00 €

Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen

Escargots à l’Alsacienne – la douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
14,60 €

Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen

Potage du jour

Allergènes : à demander
6,60 €

Tagessuppe / Soup of the day

Soupe de poisson maison, rouille et croûtons à l’ail

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Poissons
10,20 €

Selbstgemachte Fischsuppe, Rost und Knoblauchcroutons / Homemade fish soup, rust and garlic croutons

Assiette de crudités de saison

Allergènes : Sulfites, Céleri, Moutarde, Lait / Lactose
8,60 €

Gemischter Salat / Raw vegetables Salad

Saumon fumé par nos soins, crème de raifort

Allergènes : Gluten, Poissons, Lait / Lactose, Céleri, Moutarde, Sulfite
14,60 €

Rauchlachs selber, Meerrettich Creme / Smoked salmon by us, horseradish cream

Assiette de Terrines maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
9,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller / Plate of homemade terrines

Assiette de Terrines maison avec ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
14,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller mit gemischtem Salatteller / Plate of homemade terrines with mixed Salad

Pâté en croûte au Foie Gras maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
9,60 €

Fleischpastete / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart

Pâté en croûte maison et ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
14,60 €

Fleischpastete mit gemischten Salatteller / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart and mixed Salad

Assortiment de charcuterie fine alsacienne

Allergènes : Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri, Lait / Lactose
12,00 €

Feincharcuterie Sortiment elsässisch / Assortment of fine Alsatian charcuterie

Tranche de Foie Gras de Canard Maison cuit au torchon

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites
18,00 €

Hausgemachte Entenleber / Homemade « Foie Gras »

Salade Mixte ou Cervelas

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
10,60 €

Elsässer Wurtstteller mit oder ohne käse / Alsatian sausage plate with or without cheese

Bouchée à la Reine (Poulet Label Rouge), Riz, Nouilles, Spaëtzle ou Frites

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
16,50 €

Garnierte Königinpastete mit Reis, Nuddeln, Pommes oder Späezle / Vol au vent with Rice, Noodles, French Fries or Späezle

Choucroute garnie à l’Alsacienne

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Sulfites
19,60 €

Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut

Terrine de Baeckeoffe (Boeuf, Porc, Agneau), salade verte

Allergènes : Gluten, Moutarde, Sulfites
17,60 €

Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine

Civet de Gibier, Späetzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
15,60 €

Wildragout Späezle und Gemüse / Gamestew Späezle and Vegetables

Salade de chèvre chaud

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
11,60 €

Salat mit gebackenem Ziegenkäse / Salad with Warm goat Cheese

Faux-filet de bœuf grillé, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Gegrilltes Lendenstück Pommes Frites und Gemüse / Grilled sirloin steak, French Fries and vegetables

Entrecôte de boeuf, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
21,60 €

Gegrillte Entrecote, Pommes Frites, Gemüse / Grilled rib Steak, French Fries and vegetables

Filet de boeuf Maître d’Hôtel, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
22,60 €

Filet mit Butlerbutter, Pommes Frites, Gemüse / Beef tenderloin with butler butter, French Fries and vegetables

Filet de boeuf sauce poivre vert, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
24,60 €

Filet mit Grünerpfeffersauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with green pepper sauce, French Fries and vegetables

Filet de boeuf aux morilles, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
29,90 €

Filet mit Morchelesauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with chanterelle sauce, French Fries and vegetables

Ris de Veau aux champignons du moment, nouilles et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
26,00 €

Kalbsries mit Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sweetbreads with mushrooms of the moment, noodles and vegetables

Tête de veau vinaigrette, pommes vapeurs

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
16,60 €

Kalbskopf Vinaigrette, Dampf Kartoffeln / Head of Veal Vinaigrette, steamed potatoes

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Spaëtzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Moutarde
22,60 €

Kalbsnieren mit Senftsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Kidneys with mustardsauce, spaëtzle and vegetables

Escalope de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer, Pommes frites und Gemüse / Escalope with creamsauce and mushroom, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau nature, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits
18,00 €

Kalbschnitzel mit Emmental und Schinken, Pommes frites und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental and ham, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
21,10 €

Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken und Rahmsauce, Pommes Frites, Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental, ham and Mushroom Cream Sauce, French fries and vegetables

Cordon bleu de Veau au Munster à la crème, champignons Paris, Späetzle, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
23,80 €

Kalbschnitzel mit Munsterkäse, Schinken und Rahmsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Munstercheese and ham Mushroom Cream Sauce, Spaëtzle and vegetables

Plat végétarien

Allergènes : à demander
14,60 €

Vegetarisch / Vegetables plat

Assiette de légumes du moment

Allergènes : à demander
8,50 €

Gemüse Platte / Plate of vegetables of the moment

Garniture en supplément : Riz, Nouilles, Späetzle, Frites

Allergènes selon garniture : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
4,50 €

Extra Füllung : Reis, Nudeln, Wasserstriwele, Pommes frites / Extra filling : rice, noodles, wasserstriwele, fries

Noix de Saint-Jacques aux champignons, riz et légumes

Allergènes : Gluten, Crustacés, Mollusques, Lait / Lactose
25,60 €

Jakobsmuscheln mit Pilzen, Reis und Gemüse / Scallops with mushroom, rice and vegetables

Pavé de saumon aux herbes du moment, riz et légumes

Allergènes : Gluten, Poissons, Lait / Lactose
19,60 €

Lachs mit aktuellen Kräutern, Reis und Gemüse / Salmon steaks with herbs of the moment, rice and vegetables

Melon aux 3 jambons

Allergènes : Sulfites, Moutarde
18,00 €

Melone mit 3 Schinken / Melon with 3 ham

Bouquet de crevettes sauce cocktail

Allergènes : à demander
13,00 €

Crevetten Bund Cocktail Sauce / Bouquet of shrimp with cocktail sauce

Presskopf de Chevreuil et ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Céleri
14,60 €

Rehpresse und ihre Rohkost / Presskopf of deer and its crudités

Cocktail d’avocats, crevettes et pamplemousse

Allergènes : Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
15,60 €

Avocado-Cocktail, Crevetten und Grapefruit / Cocktail of avocado, shrimp and grapefruit

Tomahawk de Daguet, sauce champignons, Spaëtzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
26,60 €

Tomahawk de Daguet, Pilzsauce, Spaëtzle und Gemüse / Daguet tomahawk with mushroom sauce, spaëtzle and vegetables

Pavé de chevreuil, légumes, Spaëtzle

24,60 €

Rehpflasterstein, Gemüse, Spaëtzle / Paved deer, vegetables, Spaëtzle

Filet de Chevreuil, Spaëtzle, légumes

26,60 €

Rehfilet, Spaëtzle, Gemüse / Filet de Chevreuil, Spaëtzle, vegetables

Carré de Chevreuil garni, sauce forestière, Spaëtzle, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
26,60 €

Reh Carré gefüllt, Waldsauce, Spaëtzle und Gemüse / Garnished Deer Patch, Forest Sauce, Spaëtzle and vegatables

Carpaccio de Boeuf, frites

Allergènes : à demander
18,60 €

Carpaccio de Boeuf, frites / Beef carpaccio, French fries

Chateaubriand sauce béarnaise, frites et légumes pour 2 personnes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
58,00 €

“Chateaubriand”, Sauce Bearnaise, Pommes und Gemüse für 2 Personen / “Chateaubriand”, Bearnaise sauce, fries and vegetables for 2 people

Côte de boeuf sauce béarnaise, légumes et frites (pour 2 personnes)

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
56,00 €

Rindshohrücken Sauce Bearnaise mit Gemüse und Pommes frites (für 2 Personen) / Beef rib with Bearnaise sauce, fries and vegetables (for 2 people)

Tartine forestière, salade verte

Allergènes : à demander
16,00 €

Pilzer auf stückbrot mit grünen salat / Forest tartine, green salad

Médaillons de Lotte au Safran d’Alsace

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
26,00 €

Lotteriemedaillons Au Safran d’Alsace / Monkfish Medallions Au Safran d’Alsace

Filet de Bar sur fondue de poireaux

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
22,60 €

Filet de Bar auf Lauch-Fondue / Fillet of Bar on leek fondue

Filet de Sandre aux girolles, nouilles

Allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
26,00 €

Sandre Filet Girolles, Nudeln / Fillet of Pike perch with cloves, noodles

Salade vigneronne • Steack frites et légumes

Allergènes : à demander
13,50 €

Vigneronne Salat • Steak Frites und Gemüse / Vigneronne Salad • Fried Steak and Vegetables

Assortiment de 3 fromages

Allergènes : Lait / Lactose
7,50 €

Käse / Cheese

Portion de Munster et cumin

Allergènes : Lait / Lactose
3,80 €

Portion von Munster und Kümmel / Portion of Munster and cumin

Plateau de Fromages

Allergènes : Lait / Lactose
12,00 €

Käseteller / Cheese platter

Salade de Fraises au Basilic et poivre de Séchouan, glace fraise

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
8,00 €

Erdbeersalat mit Basilikum und Sechouan Pfeffer, Erdbeerglace / Strawberry Salad with Basil and Sechouan Pepper, Strawberry Ice Cream

Tarte de fruits de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Fruchtwähe aus der Saison / Seasonal fruit pie

Crème brulée

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Creme brulee / Creme brulee

Crème caramel

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Creme caramel / Creme caramel

Savarin au Rhum

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,00 €

Savarin mit Rhum / Savarin with Rhum

Tiramisù de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Tiramisù / Tiramisù

Meringue glacée chantilly

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Baiser mit Schlagsahne / Meringue with chantilly

Coupe de Sorbets 3 boules

Allergènes : Lait / Lactose
6,50 €

Sorbet Schale 3 Kugeln / 3 balls sorbet cup

Sorbet citron ou framboise arrosé

Allergène : aucun
9,50 €

Sorbet Zitrone oder Himbeere mit Giesskanne / Lemon or raspberry sorbet sprinkled

Coupe de glaces 3 boules (Chantilly +1,50€)

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Glaceschnitt 3 Kugeln (Chantilly +1,50 €) / Ice cream bowl 3 balls (Chantilly +1,50€)

Poire Belle Hélène

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Birne mit Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Pear with vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Dame blanche

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Pêche Melba

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Pfirsich melba / Peach melba

Café / Chocolat liégeois

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,50 €

Eis-Cafe oder Eis-Schokolade / Chocolate or Coffe “Liégeois”

Café / Thé gourmand

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Kaffee – Tee Gourmand / Coffee – Tea Gourmet

Poêlée de fruits (Questsch, abricot ou mirabelle), moelleux aux amandes, glace vanille

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
9,00 €

Fruchtpfanne (Questsch, Aprikose oder Mirabelle), weiche Mandeln, Vanilleglace / Fruit frying pan (Questsch, apricot or mirabelle), almond mellow, vanilla ice cream

Assiette de fruits frais du moment

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Frisches Obstteller / Fruit Plate

Coupe Romanoff / Béatrice : Fraises ou Framboises, glace vanille, chantilly

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Romanoff oder Beatrice Cup : Erdbeeren oder Himbeeren, Vanilleeis, Chantilly / Romanoff or Beatrice cup: Strawberries or Himbeeren, vanilla ice cream, whipped cream

Coupe Vosgienne : Myrtilles, glace vanille, chantilly

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Vosgienne Cup: Heidelbeeren, Vanilleglace, Chantilly / Vosgienne Cup: Blueberries, vanilla ice cream, whipped cream

Mousse glacée au Grand Marnier

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
8,50 €

Grand Marnier Glace Mousse / Ice Cream Mousse with Grand Marnier

Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Eisige Kougelhopf im elsässischen Kirsch / Kougelhopf frozen in Kirsch d’Alsace

Irish Coffee

Allergènes : Lait / Lactose
9,00 €

Irish Coffee / Irish Coffee

Café Alsacien

Allergènes : Lait / Lactose
8,00 €

Kaffee Elsässisch / Coffee Alsatian

Framboises flambées, glace vanille

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
12,00 €

Flambierte Himbeeren, Vanilleglace / Flambeed raspberries, vanilla ice cream

Moelleux au chocolat (cuisson 15 minutes)

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
9,00 €

Weiche Schokolade (15 Minuten backen) / Chocolate Cake (15 minutes cooking time)

La Carte des Enfants

La Carte des Boissons

La Carte des Vins