Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen

Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen

Tagessuppe / Soup

Fischsuppe / Fish soup

Gemischter Salat / Raw vegetables Salad

Hausgeräucherten Lachs / Homemade Smoked salmon

Terrinteller mit gemischtem Salatteller / Terrine plate with mixed Salad

Elsässicher Wurstteller / Alsatian sausage plate

Hausgemachte Entenleber / Homemade «foie gras»

Garnierte Königinpastete mit Reis oder Nuddeln oder Pommes oder Späezles / Vol au vent mit Rice or Noodles or French Fries or Späezles

Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut

(Boeuf, Porc, Agneau) / Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine

Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer / Escalope with creamsauce and mushroom

Kalbschnitzel mit Emmental und Schinken oder Rahmsauce

Gegrilltes Lendenstück / Grilled sirloin steak

Wildragout Späezles und Gemüse / Gamestew Späezles and Vegetables

Vegetarisch / Vegetables plat

Kalbsbries / Calf’s Sweetbread

Zander Filet mit Sahnesauce / Sander Filet with creamsauce

Fischteller mit Rahmsauce / Fish plate with cream sauce