La carte du restaurant

Bienvenue sur notre carte interactive, laissez-vous guider par vos envies.

Les chefs Jacky et Jean-Luc ERB, Maîtres Restaurateurs, vous garantissent une cuisine entièrement „Faite Maison“, avec des produits de qualité, qui ont été rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir !

Toute l’équipe du Cerf d’Or vous souhaite un très bon appétit.

Etablissement certifié “Maître Restaurateur”.

Prix net, taxes et service compris • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Spécialités Alsaciennes.

Escargots à l’Alsacienne – la douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
14,60 €

Schnecken auf «Elsässer Art» Das Dutzend / Alsatian style Snails One Dozen

Escargots à l’Alsacienne – la demi-douzaine

Allergènes : Lait / Lactose, Mollusques
8,00 €

Schnecken auf «Elsässer Art» ½ Dutzend / Alsatian style Snails Half a Dozen

Soupe de poisson maison, rouille et croûtons à l’ail

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Poissons
10,20 €

Selbstgemachte Fischsuppe, Rost und Knoblauchcroutons / Homemade fish soup, rust and garlic croutons

Potage du jour

Allergènes : à demander
6,60 €

Tagessuppe / Soup of the day

Saumon fumé par nos soins, crème de raifort

Allergènes : Gluten, Poissons, Lait / Lactose, Céleri, Moutarde, Sulfite
14,60 €

Rauchlachs selber, Meerrettich Creme / Smoked salmon by us, horseradish cream

Assiette de crudités de saison

Allergènes : Sulfites, Céleri, Moutarde, Lait / Lactose
8,60 €

Gemischter Salat / Raw vegetables Salad

Assiette de Terrines maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
9,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller / Plate of homemade terrines

Assiette de Terrines maison avec ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri
14,60 €

Selbstgemachte Terrinen Teller mit gemischtem Salatteller / Plate of homemade terrines with mixed Salad

Pâté en croûte au Foie Gras maison

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
9,60 €

Fleischpastete / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart

Pâté en croûte maison et ses crudités

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Céleri, Moutarde
14,60 €

Fleischpastete mit gemischten Salatteller / Homemade Meat Pie with his Foie Gras heart and mixed Salad

Assortiment de charcuterie fine alsacienne

Allergènes : Sulfites, Moutardes, Fruits à coques, Céleri, Lait / Lactose
12,00 €

Feincharcuterie Sortiment elsässisch / Assortment of fine Alsatian charcuterie

Tranche de Foie Gras de Canard Maison cuit au torchon

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites
18,00 €

Hausgemachte Entenleber / Homemade « Foie Gras »

Salade Mixte ou Cervelas

Allergènes : Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
10,60 €

Elsässer Wurtstteller mit oder ohne käse / Alsatian sausage plate with or without cheese

Bouchée à la Reine (Poulet Label Rouge), Riz, Nouilles, Spaëtzle ou Frites

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
18,60 €

Garnierte Königinpastete mit Reis, Nuddeln, Pommes oder Späezle / Vol au vent with Rice, Noodles, French Fries or Späezle

Choucroute garnie à l’Alsacienne

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Sulfites
19,60 €

Elsässiches Sauerkraut / Alsatian sauerkraut

Terrine de Baeckeoffe (Boeuf, Porc, Agneau), salade verte

Allergènes : Gluten, Moutarde, Sulfites
17,60 €

Elsässicsher Fleischeintopf ( Rind, Lamm und Schwein) mit Grünem Salat / Casserole with potatoes and 3 types of meat (Lam, beef and Pork) cooked in white wine

Civet de Gibier, Späetzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
15,60 €

Wildragout Späezle und Gemüse / Gamestew Späezle and Vegetables

Salade de chèvre chaud

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites, Moutarde
11,60 €

Salat mit gebackenem Ziegenkäse / Salad with Warm goat Cheese

Faux-filet de bœuf grillé, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Gegrilltes Lendenstück Pommes Frites und Gemüse / Grilled sirloin steak, French Fries and vegetables

Entrecôte de boeuf, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
21,60 €

Gegrillte Entrecote, Pommes Frites, Gemüse / Grilled rib Steak, French Fries and vegetables

Filet de boeuf Maître d’Hôtel, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
22,60 €

Filet mit Butlerbutter, Pommes Frites, Gemüse / Beef tenderloin with butler butter, French Fries and vegetables

Filet de boeuf sauce poivre vert, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
24,60 €

Filet mit Grünerpfeffersauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with green pepper sauce, French Fries and vegetables

Filet de boeuf aux morilles, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
29,90 €

Filet mit Morchelesauce, Pommes Frites, Gemüse / Beeftenderloin with chanterelle sauce, French Fries and vegetables

Tête de veau vinaigrette, pommes vapeurs

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
16,60 €

Kalbskopf Vinaigrette, Dampf Kartoffeln / Head of Veal Vinaigrette, steamed potatoes

Escalope de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose
19,60 €

Rahmschnitzel mit Rahmsauce und Pilzer, Pommes frites und Gemüse / Escalope with creamsauce and mushroom, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau nature, frites et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits
18,00 €

Kalbschnitzel mit Emmental und Schinken, Pommes frites und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental and ham, French Fries and vegetables

Cordon bleu de Veau sauce crème, champignons de Paris, frites, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
21,10 €

Kalbschnitzel mit Emmental, Schinken und Rahmsauce, Pommes Frites, Gemüse / Veal Cordon Bleu with Emmental, ham and Mushroom Cream Sauce, French fries and vegetables

Cordon bleu de Veau au Munster à la crème, champignons Paris, Späetzle, légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
23,80 €

Kalbschnitzel mit Munsterkäse, Schinken und Rahmsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Cordon Bleu with Munstercheese and ham Mushroom Cream Sauce, Spaëtzle and vegetables

Plat végétarien

Allergènes : à demander
17,60 €

Vegetarisch / Vegetables plat

Assiette de légumes du moment

Allergènes : à demander
8,50 €

Gemüse Platte / Plate of vegetables of the moment

Garniture en supplément : Riz, Nouilles, Späetzle, Frites

Allergènes selon garniture : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
4,50 €

Extra Füllung : Reis, Nudeln, Wasserstriwele, Pommes frites / Extra filling : rice, noodles, wasserstriwele, fries

Filet de sandre sauce crème, champignons, nouilles et légumes

Allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
25,60 €

Zanderfilet mit Rahmsauce, Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sander fillet with cream sauce, mushrooms, noodles and vegetables

Noix de Saint-Jacques aux champignons, riz et légumes

Allergènes : Gluten, Crustacés, Mollusques, Lait / Lactose
25,60 €

Jakobsmuscheln mit Pilzen, Reis und Gemüse / Scallops with mushroom, rice and vegetables

Huîtres Marennes d’Oléron x6

Allergènes : Sulfites, Mollusques
9,60 €

Austern Marennes d’Oléron x6 / Oysters Marennes d’Oléron x6

Huîtres Marennes d’Oléron x12

Allergènes : Sulfites, Mollusques
17,60 €

Austern Marennes d’Oléron x12 / Oysters Marennes d’Oléron x6

Presskoff maison, crudités

Allergènes : à demander
14,60 €

Hausgemachte Presskoff, roh / Presskoff homemade, raw vegetables

Cocktail d’avocats, crevettes et pamplemousse

Allergènes : Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Moutarde, Sulfites
15,60 €

Avocado-Cocktail, Crevetten und Grapefruit / Cocktail of avocado, shrimp and grapefruit

Chateaubriand sauce béarnaise, frites et légumes pour 2 personnes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Sulfites
58,00 €

„Chateaubriand“, Sauce Bearnaise, Pommes und Gemüse für 2 Personen / „Chateaubriand“, Bearnaise sauce, fries and vegetables for 2 people

Pavé de gibier sauce forestière, Späetzle et légumes

22,60 €

Wildpflaster mit Waldsauce, Späetzle und Gemüse / Game Pavement with Forest Sauce, Späetzle and Vegetables

Filet de Cerf ou Biche garni, Spaëtzle, légumes

26,60 €

Filet de Biche garni, Spaëtzle, Gemüse / Garnished Deer Fillet, Spaëtzle, Vegetables

Tomahawk de gibier, späetzle et légumes

Allergènes : à demander
26,60 €

Wildtomahawk, Spaëtzle und Gemüse / Tomahawk of Spaëtzle, vegetables

Ris de Veau aux champignons du moment, nouilles et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
26,00 €

Kalbsries mit Pilzen, Nudeln und Gemüse / Sweetbreads with mushrooms of the moment, noodles and vegetables

Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Spaëtzle et légumes

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose, Moutarde
22,60 €

Kalbsnieren mit Senftsauce, Spaëtzle und Gemüse / Veal Kidneys with mustardsauce, spaëtzle and vegetables

Suprême de Poulet Bio aux girolles

Allergènes : à demander
25,00 €

Bio Poulet Suprême mit Girolles / Organic Chicken Supreme with Girolles

Tranche de gigot d’agneau ail et persil, frites et légumes

Allergènes : Arachide, fruits à coque
21,00 €

Lammgigot mit Knoblauch und Petersilie, Pommes und Gemüse / Slice of lamb leg, garlic and parsley, French fries and vegetables

Pavé de saumon aux herbes du moment, riz et légumes

Allergènes : Gluten, Poissons, Lait / Lactose
19,60 €

Lachs mit aktuellen Kräutern, Reis und Gemüse / Salmon steaks with herbs of the moment, rice and vegetables

Filet de Sandre aux girolles, nouilles

Allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs et Ovoproduits, Poissons, Lait / Lactose
27,60 €

Sandre Filet Girolles, Nudeln / Fillet of Pike perch with cloves, noodles

Salade vigneronne • Civet de gibier, nouilles et légumes

Allergènes : à demander
13,50 €

Traubensalat • Wildpfeffer, Nudeln und Gemüse / Vigneronne Salad • Game stew, noodles and vegetables

Assortiment de 3 fromages

Allergènes : Lait / Lactose
7,50 €

Käse / Cheese

Portion de Munster et cumin

Allergènes : Lait / Lactose
3,80 €

Portion von Munster und Kümmel / Portion of Munster and cumin

Plateau de Fromages

Allergènes : Lait / Lactose
12,00 €

Käseteller / Cheese platter

Tarte de fruits de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Fruchtwähe aus der Saison / Seasonal fruit pie

Crème brulée

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Creme brulee / Creme brulee

Crème caramel

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Creme caramel / Creme caramel

Savarin au Rhum

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,00 €

Savarin mit Rhum / Savarin with Rhum

Tiramisù de saison

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Tiramisù / Tiramisù

Meringue glacée chantilly

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Baiser mit Schlagsahne / Meringue with chantilly

Sorbet citron ou framboise arrosé

Allergène : aucun
9,50 €

Sorbet Zitrone oder Himbeere mit Giesskanne / Lemon or raspberry sorbet sprinkled

Coupe de Sorbets 3 boules

Allergènes : Lait / Lactose
6,50 €

Sorbet Schale 3 Kugeln / 3 balls sorbet cup

Coupe de glaces 3 boules (Chantilly +1,50€)

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
5,00 €

Glaceschnitt 3 Kugeln (Chantilly +1,50 €) / Ice cream bowl 3 balls (Chantilly +1,50€)

Poire Belle Hélène

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Birne mit Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Pear with vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Dame blanche

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
7,00 €

Vanilleeis und Sahne mit Heisser Schokolade / Vanilla ice cream, hot chocolate and chantilly

Café / Chocolat liégeois

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
6,50 €

Eis-Cafe oder Eis-Schokolade / Chocolate or Coffe „Liégeois“

Café / Thé gourmand

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
9,00 €

Kaffee – Tee Gourmand / Coffee – Tea Gourmet

Poêlée de fruits (Questsch, abricot ou mirabelle), moelleux aux amandes, glace vanille

Allergènes : Gluten, Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits, Fruits à coque
9,00 €

Fruchtpfanne (Questsch, Aprikose oder Mirabelle), weiche Mandeln, Vanilleglace / Fruit frying pan (Questsch, apricot or mirabelle), almond mellow, vanilla ice cream

Assiette de fruits frais du moment

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
7,00 €

Frisches Obstteller / Fruit Plate

Mousse glacée au Grand Marnier

Allergènes : Lait / Lactose, Oeuf et Ovoproduits
8,50 €

Grand Marnier Glace Mousse / Ice Cream Mousse with Grand Marnier

Irish Coffee

Allergènes : Lait / Lactose
9,00 €

Irish Coffee / Irish Coffee

Café Alsacien

Allergènes : Lait / Lactose
8,00 €

Kaffee Elsässisch / Coffee Alsatian

Moelleux au chocolat (cuisson 15 minutes)

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
9,00 €

Weiche Schokolade (15 Minuten backen) / Chocolate Cake (15 minutes cooking time)

Torche aux marrons

Allergènes : Gluten, Oeufs et Ovoproduits, Lait / Lactose
8,00 €

Fackel mit den Kastanien / Brown Torch

Menu Chasse 2021

La Carte des Enfants

La Carte des Boissons

La Carte des Vins