L’amuse-bouche
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Le Foie Gras de Canard dans son habit de pêche
ou
La salade de Noix de Saint Jacques et scampis à la crème balsamique
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Le filet de Loup sur lit d’asperges, nouilles
ou
Le feuilleté de suprême de pintade et ris de veau aux morilles,
pommes paille et légumes
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La Déclinaison de la Rhubarbe d’Alsace
ou
Le fraisier et sa suite glacée
Ce menu vous est proposé à 39.00€ par personne
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Noix de st Jacques aux Girolles
Bar ou dorade entier grillé petits légumes
Pavé de marcassin sauce forestière, légumes et späezles maison
Asperges 2 jambons et 2 sauces
Feuilletés de ris de veau aux morilles sur asperges
Menu du jour
Poireaux vinaigrette
ou
Potage d’asperge
10€ Escalope de saumon riz et légumes
13€ Cuisse de Canard aux navets, späezles
16€ Escalope d’agneau frites et flageolets
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Un dessert très gourmand
Un repas réussi avec cette délicate recette
Pour les grandes faims
Un plat de gibier succulent
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