Nos Suggestions du Moment…

Le Duo de Foie Gras de Canard traditionnel et poêlé

Les Huîtres par douzaine ou demi douzaine

Les Noix de Saint Jacques et Gambas sur Julienne de Légumes

Le Cocktail Avocat – Crevette – Pamplemousse

Le Feuilleté de Ris de Veau et d’Escargots aux Morilles

Les Noix de Saint Jacques aux Girolles

Les Ris de Veau aux Girolles

La Salade de Jambon de Parme, Magret et Saumon fumé Maison

Le Faux – filet de Boeuf aux 3 Poivres avec ses Potatoes et Légumes

Le Filet de Bar rôti sur Peau, Fondue de Poireaux

La Lotte aux Pistils de Safran

La Farandole de Poissons sur Lit de Choucroute

 

Ainsi qu’un arrivage de gibier.

Proposer en filet, pavé ou civet avec légumes et späezles