Présentation de l’Hôtel *** Restaurant

L’Hôtel *** Restaurant « Au Cerf d’Or » est un établissement familial situé à 5 minutes de la Cathédrale de Strasbourg et en face des Hospices de l’ancien hôpital. Typiquement alsacien, cette entreprise vous propose des services hôteliers et gastronomie Alsacienne tout en restant unique en son genre.

Le Cerf d’Or est une vraie maison alsacienne, emplie de colombages, faîte de coins et de recoins, pas un mur n’est complètement droit, pas une chambre n’est semblable à une autre… Les matériaux sont nobles, le bois est omniprésent, les meubles sont régionaux, massifs et fonctionnels.

Établissement adapté à l’accueil des personnes à mobilité réduite.
Pour tout renseignement complémentaire, merci de nous contacter.

Actualité de l’Hôtel *** Restaurant

 
Mardi 25 novembre 2014

Ce mardi :

Ce Mardi 25 Novembre, le chef vous propose:

Bar ou dorade entière, petits légumes

Médaillons de lotte au Safran

Pavé de biche sauce forestière

Filet de Marcassin, chevreuil ou biche

Tripes à la mode Caen

Boudin noir aux pommes

Menu du jour

Potage de Légumes

ou

Quiche aux poireaux

10€50 Poulet au citron vert, Boulghoure

13€50 Côte de Porc Cordon Bleu, Spaetzle

16€50 Saumon sur choucroute

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Lundi 10 novembre 2014

Menus Groupes Marché de Noël

MENUS DECEMBRE POUR GROUPES A PARTIR DE 10 PERSONNES

SUR RESERVATION 8 JOURS AVANT SELON DISPONIBILITES AU RESTAURANT

  

Menu 1

 

Le foie gras de canard cuit maison et kougelhopf grillé

Ou

Tartare de saumon fumé, sauce aux fines herbes

 

***

Le filet de bar rôti sur julienne de légumes, riz basmati

Ou

Filet de canard sauté au miel de lavande, flan de légumes à la courge et tomate confit

 

***

La bûche de Noël glacée au moka, pralin et vanille fait maison

Ou

Assiette de sorbet et son palmier de fruits frais

Menu à 34.00€

 

Menu 2

 

Brochettes de gambas et Noix de Saint Jacques, sauce safran d’Alsace

Ou

Pâté en croûte maison truffé de foie gras de canard

 

***

Filet de gibier du moment, spaetzles, poires aux airelles et marrons

Ou

Le médaillon de veau, sauce forestière et sa poêlée de légumes

 

***

Le vacherin glacé aux parfums de saison

Ou

Le soufflé glacé au Marc de Gewurztraminer et sa poêlée de fruits tièdes

Menu à 38.00€

 

Menu 3

 

L’opéra de foie gras de canard maison

Ou

Croustade de fruits de mer, sauce au safran d’Alsace

 

***

La cassolette de homard à l’armoricaine

 

***

Le filet mignon de veau en croûte d’herbes et sa pomme château

Ou

Pintade farcie aux marrons et choux rouge

 

***

Tarte Tatin tiède, coulis de coings et glace pomme-cannelle

Ou

Pommes streussel revisité et sa glace aux épices

Menu à 55.00€

 

Possibilité de forfait boissons.

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